La meta es alcanzar 1.5 kilómetros de longitud con más de 28 mil piezas de pescado y la participación de 600 personas
Los Cabos, Baja California Sur.– El próximo sábado 14 de marzo, el Centro Histórico de San José del Cabo será escenario de un ambicioso reto gastronómico: la elaboración del sashimi más largo del mundo, con el que el XV Ayuntamiento de Los Cabos y el comité organizador del Sashimi Fest buscarán establecer un nuevo Récord Guinness.
En conferencia de prensa, autoridades municipales y organizadores informaron que la meta para esta edición es superar la marca actual de un kilómetro y alcanzar una longitud de 1.5 kilómetros, para lograrlo, se prevé la preparación de más de 28 mil láminas de pescado, que serán medidas y contabilizadas por jueces oficiales de Guinness World Records, quienes verificarán tanto la distancia lineal como el número exacto de piezas.
El director del Sashimi Fest, Jesús Montaño, detalló que se utilizarán aproximadamente 700 kilogramos de pescado, además de vegetales y salsas, en un despliegue que implicará una compleja coordinación logística y técnica.
En total, participarán alrededor de 600 personas, entre chefs, estudiantes y voluntariado, quienes trabajarán de manera conjunta para concretar este desafío culinario.
Autoridades municipales destacaron que el evento cuenta con el respaldo del presidente municipal Christian Agúndez Gómez y subrayaron que esta iniciativa fortalece la identidad gastronómica del destino, al integrar el esfuerzo de pescadores y la creatividad de los cocineros locales, consolidando a Los Cabos como referente turístico internacional.
El Sashimi Fest será gratuito y abierto al público, además de la degustación para asistentes, habrá presentaciones artísticas locales, las actividades comenzarán a tres de la tarde en la plaza pública Antonio Mijares, donde se espera una amplia participación ciudadana en este evento que busca proyectar nuevamente a Los Cabos a nivel mundial.
