El producto contaminado habría ingresado desde Calvillo, Aguascalientes; autoridades refuerzan operativos de inspección
Los Cabos, Baja California Sur .- Autoridades sanitarias activaron una alerta en la región sur de Zacatecas luego de confirmarse la comercialización de carne de res con presencia de clembuterol, sustancia prohibida para el consumo humano, el l producto contaminado tendría como principal origen el municipio de Calvillo, en el estado de Aguascalientes.
De acuerdo con información oficial, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) detectó el químico en muestras de carne que se vendían en el municipio de Jalpa, lo que derivó en la aplicación inmediata de protocolos preventivos para proteger la salud de la población.
Hasta el momento no se han reportado personas intoxicadas; sin embargo, las autoridades mantienen la alerta activa como medida preventiva ante posibles riesgos a la salud, en respuesta, se reforzaron los filtros de inspección en puntos de ingreso de carne a la región, así como en carnicerías, mercados y establecimientos donde se expenden productos cárnicos.
Las dependencias locales y federales precisaron que no se contempla suspender el ingreso de carne proveniente de otras entidades, aunque sí se intensificarán las revisiones para asegurar que los productos cumplan con las normas sanitarias vigentes.
El clembuterol es un medicamento de uso veterinario que algunos productores emplean de forma ilegal para acelerar la engorda del ganado. Su ingesta en humanos puede causar intoxicaciones severas, con síntomas como taquicardia, dolor de cabeza, nerviosismo, náuseas y mareos.
Como parte de las acciones preventivas, la Cofepris exhortó a la ciudadanía a comprar carne únicamente en establecimientos verificados, mientras continúan los operativos de muestreo y vigilancia para detectar y retirar cualquier lote contaminado del mercado.
