La Canirac rindió homenaje a los establecimientos distinguidos y confía en que el destino alcanzará más estrellas en los próximos años
Los Cabos, Baja California Sur.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Los Cabos reconoció a los 21 restaurantes de la región que fueron distinguidos en la prestigiada Guía Michelin 2025, lo que consolida al destino como un referente mundial de la gastronomía.
Óscar Morando, presidente de Canirac Los Cabos, destacó que el reto es mantener los logros alcanzados y seguir trabajando para que más restaurantes locales puedan acceder a las codiciadas estrellas Michelin.
OSCAR MORANDO PRESIDENTE CANIRAC LOS CABOS
“El primer reto es mantenerlas obviamente pero el segundo reto es aspirar los que no tenemos estrellas a tener estrellas , todos estamos unidos, la mención es de todos y la estrella seguramente va a ser de todos, es seguir manteniendo esa calidad ,esa calidez , esa hospitalidad y seguramente vamos a lograr obtener esa mención honorífica de Michelin,seguramente y si continuamos así , yo aspiro a que podamos ser de 25 , rumbo a 30”.
Por su parte, Ignacio Alarcón, presidente nacional de Canirac, aseguró que el potencial de Los Cabos es enorme para atraer turismo internacional a través de su oferta culinaria.
IGNACIO ALARCÓN PRESIDENTE NACIONAL CANIRAC
“Conocí todos los restaurantes galardonados , créanme que tienen aquí un potencial enorme para el turismo que viene de todo el mundo, la verdad felicitarlos y como decía Óscar , estoy seguro que el próximo año vamos a tener más estrellas Michelin ,más reconocimientos y se van a sumar mucho más restaurantes en todo este estado”.
Para los restauranteros, la inclusión en la guía no solo representa un honor, sino también un compromiso, así lo expresó Michel Sermeño, chef de uno de los restaurantes galardonados.
MICHEL SERMEÑO RESTAURANTE LOS TRES GALLOS
“El ser parte de las recomendaciones de la guía Michelin es un honor más sabiéndolo de viva voz de nuestro presidente de Canirac Los Cabos y Canirac nacional , que solo un porcentaje mínimo de todos los restaurantes dentro del mundo pertenecen a esta guía es un honor y aparte de ser un honor es un compromiso “.
Con este reconocimiento, Los Cabos no solo fortalece su posición en la escena gastronómica mundial, sino que abre camino para que más establecimientos locales se sumen al selecto grupo de restaurantes que marcan tendencia a nivel internacional.
